1本菜譜的營養成分

• 熱量338.1千卡
• 蛋白質34.65克
• 脂肪3.28克
• 碳水化合物47.96克
• 膳食纖維16.57克
• 膽固醇229.5毫克
• 胡蘿卜素128微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黃素0.58毫克
• 尼克酸2.61毫克
• 鈣258.96毫克
• 磷372.2毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂143.56毫克
• 鐵9.83毫克
• 鋅8.38毫克
• 硒28.33微克
• 銅0.88毫克
• 錳0.7毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。鴨肫：鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。中醫認為，鴨肫性味甘咸平，有健胃之效。

6食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。烏梅：忌與豬肉同食