1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質154.03克
• 脂肪69.98克
• 泛酸0.03毫克
• 碳水化合物21.07克
• 葉酸4.48微克
• 膳食纖維0.26克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K0.56微克
• 胡蘿卜素13.9微克
• 硫胺素0.36毫克
• 核黃素0.76毫克
• 尼克酸17.1毫克
• 鈣500.97毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂225.15毫克
• 鐵10.08毫克
• 鋅13.19毫克
• 硒89.31微克
• 銅0.69毫克
• 錳0.54毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

6食物相克

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。