1本菜譜的營養成分

• 熱量137.04千卡
• 蛋白質11.56克
• 脂肪3.75克
• 泛酸2.32毫克
• 碳水化合物18.49克
• 葉酸282.8微克
• 膳食纖維4.7克
• 維生素K235.35微克
• 胡蘿卜素201.5微克
• 硫胺素0.27毫克
• 核黃素0.34毫克
• 尼克酸2.84毫克
• 鈣73.58毫克
• 磷217.07毫克
• 鉀481.92毫克
• 鈉1毫克
• 鎂108.95毫克
• 鐵4毫克
• 鋅2.04毫克
• 硒3.09微克
• 銅0.57毫克
• 錳0.91毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。