1本菜譜的營養成分

• 熱量388.2千卡
• 蛋白質7.9克
• 脂肪0.7克
• 泛酸0.1毫克
• 碳水化合物88.03克
• 葉酸13微克
• 膳食纖維0.95克
• 維生素K0.5微克
• 胡蘿卜素40微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.09毫克
• 尼克酸1.45毫克
• 鈣22.8毫克
• 磷127毫克
• 鉀136.1毫克
• 鈉3.57毫克
• 鎂38.2毫克
• 鐵1.44毫克
• 鋅1.51毫克
• 硒2.61微克
• 銅0.23毫克
• 錳34.02毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。