1本菜譜的營養成分

• 熱量776.31千卡
• 蛋白質47.6克
• 脂肪70克
• 泛酸2.48毫克
• 碳水化合物12.53克
• 葉酸240微克
• 膳食纖維2.2克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.4毫克
• 核黃素0.5毫克
• 尼克酸1.73毫克
• 鈣619.21毫克
• 磷918.48毫克
• 鉀900.62毫克
• 鈉1毫克
• 鎂140.35毫克
• 鐵18.99毫克
• 鋅7.19毫克
• 硒76.27微克
• 銅0.7毫克
• 錳0.5毫克

2制作方法

3制作提示

燕窩又稱燕菜。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

燕窩：0鴿蛋：鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液循環、增加血色素）等功能。鴿蛋豐富營養，常吃可預防兒童麻疹。鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養不良之功效，主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥。油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。

6食物相克