1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量333卡
• 蛋白質(zhì)9.4克
• 脂肪2.5克
• 碳水化合物72.2克
• 膳食纖維3.9毫克
• 磷356毫克
• 鉀256毫克
• 鈉7.1毫克
• 鎂147毫克
• 鐵1.6毫克
• 鋅3.8毫克
• 硒3.2微克
• 銅0.15毫克
• 錳1.72毫克

2制作方法

3制作提示

新鮮和干制的菌類都可以，干制的菌類香味尤其突出，如果想做成奶香米糊，也可以加入適量牛奶，效果也非常不錯。

4推薦食用時間

早餐

5營養(yǎng)解析

1. 黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng) 元素，營養(yǎng)豐富； 2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能； 3. 黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血； 4. 黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長的功效； 5. 黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。 小米含蛋白質(zhì)，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外，還可釀酒、制飴糖。

6食物相克

小米+杏仁：腹瀉、嘔吐
花生忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。
花生與黃瓜不能同吃，容易引起腹瀉，并且傷害腎臟
花生與毛蟹相克，同食易導(dǎo)致腹瀉