翡翠蛋餅卷

工藝：油爆

口味：咸鮮味

菜系：山東菜

功效：養顏美容調理延緩衰老調理

主料：菠菜

輔料：小麥面粉雞蛋火腿腸

調料：花生油鹽胡椒粉

時期： 孕早期

種類：早餐、晚餐

制作時間：20分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量24千卡
蛋白質2.6克
脂肪0.3克
碳水化合物4.5克
膳食纖維1.7克
胡蘿卜素2920微克
鈣66毫克
磷47毫克
鉀311毫克
鈉85.2毫克
鎂58毫克
鐵2.9毫克
鋅0.85毫克
硒0.97微克
銅0.1毫克
錳0.66毫克

2制作方法

1.將菠菜洗凈，放入沸水中焯燙一下后撈出，晾涼

2.將菠菜切段，放入果汁機中，打成泥，將雞蛋打散成蛋液，加入面粉拌勻

3.將菠菜泥加入蛋液中，放入鹽與少許胡椒粉，面糊若是很稠，可加適量清水

4.底鍋內放入少許油，將菠菜面糊平攤在鍋里，煎熟盛出，將火腿腸放入鍋略煎一下切段，面糊卷上火腿腸即可開吃

3制作提示

喜歡吃醬料的可以根據自己的口味適當蘸著醬料吃。

4推薦食用時間

早餐、晚餐

5營養解析

菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。

6食物相克

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收

菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾

菠菜+韭菜：腹瀉

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