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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、準備食材，蔥姜蒜、辣椒均切丁，檸檬切片。
2、蝦挑蝦線，摘頭清洗干凈，蝦頭留著熬制提味。
3、鍋中燒水，蝦入鍋至紅色便撈起備用。
4、炒鍋中放油，待油七分熟，放入蔥姜蒜辣椒翻炒至出香味。
5、倒入蝦，放鹽、料酒。
6、取檸檬片扭轉出汁入鍋，并將檸檬片一起放入鍋中，加入少量水，煮三至五分鐘。
7、出鍋裝盤。
2、蝦挑蝦線，摘頭清洗干凈，蝦頭留著熬制提味。
3、鍋中燒水，蝦入鍋至紅色便撈起備用。
4、炒鍋中放油，待油七分熟，放入蔥姜蒜辣椒翻炒至出香味。
5、倒入蝦，放鹽、料酒。
6、取檸檬片扭轉出汁入鍋，并將檸檬片一起放入鍋中，加入少量水，煮三至五分鐘。
7、出鍋裝盤。
3制作提示
在步驟6的時候多放水，將蝦的味道和檸檬混合熬制一鍋湯也是極好的，這個時候蝦就不要一起放哦，先把蝦頭放進去熬湯，后面再加入蝦，免得蝦煮太老啦。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
6食物相克
蝦+櫻桃番茄：產生砒霜會中毒
蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、惡心
蝦+西紅柿：產生砒霜會中毒
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