1、準備好1000克豬五花肉、黃酒、冰糖、老姜、生抽、老抽、鹽、玉米油。

2、準備工作：老姜70克用刀拍一下切大塊、將750毫升黃酒倒在量杯內、30克生抽和20克老抽也放在自動鍋帶的量杯里、136克冰糖和4克鹽稱好。

3、五花肉洗凈切大塊

4、自動鍋內加入20克玉米油抹勻

5、將五花肉塊平攤在鍋底

6、蓋好鍋蓋插電源選干鍋功能煸一下肉塊，當自動鍋覺得鍋內沒有水分了就會停止加熱，我們把肉翻個面再進行一次干鍋功能就行。

7、最后把肉皮這面也煸一下，然后關電源把鍋里煸出來的油到出去。

8、把姜塊倒進去

9、將黃酒加進去

10、再加入勾兌好的醬油，端起鍋膽將調料搖勻再放回鍋套里。

11、蓋好蓋子選紅燒肉功能即可。

13、再加入136克冰糖蓋好蓋子繼續未完的程序。

14、收汁結束以后自動鍋會發出提示音，液晶屏會顯示ok，這時打開鍋蓋，盛肉開吃吧!