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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、紫扁豆用水沖一下
2、去頭尾和2側的筋
3、放入水中煮開后，繼續煮至熟，其實還要蒸制，不熟也可以的
4、姜、蒜都切成細末
5、取一小碗放入姜、蒜末、料酒、腐乳汁、甜面醬、生抽、砂糖、香油，我還加了勺牛肉醬，沒有就不加
6、攪拌均勻成醬汁備用
7、煮好的扁豆撈出
8、加入調好的醬汁，攪拌均勻
9、加入蒸肉米粉
10、攪拌均勻
11、放在電飯煲的蒸架上(下面煮飯)
12、開始正常煮飯程序，時間到即可
2、去頭尾和2側的筋
3、放入水中煮開后，繼續煮至熟，其實還要蒸制，不熟也可以的
4、姜、蒜都切成細末
5、取一小碗放入姜、蒜末、料酒、腐乳汁、甜面醬、生抽、砂糖、香油，我還加了勺牛肉醬，沒有就不加
6、攪拌均勻成醬汁備用
7、煮好的扁豆撈出
8、加入調好的醬汁，攪拌均勻
9、加入蒸肉米粉
10、攪拌均勻
11、放在電飯煲的蒸架上(下面煮飯)
12、開始正常煮飯程序，時間到即可
3制作提示
烹飪扁豆一定要煮透，寧可多煮點時間，不要吃半生的扁豆容易中毒
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。
6食物相克
暫無
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