1本菜譜的營養成分

• 熱量357.3千卡
• 蛋白質3.32克
• 脂肪30.28克
• 泛酸0.92毫克
• 碳水化合物21.52克
• 葉酸180微克
• 膳食纖維3.71克
• 膽固醇19.2毫克
• 維生素K102.5微克
• 胡蘿卜素254.5微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.1毫克
• 尼克酸1.3毫克
• 鈣46.19毫克
• 磷99.6毫克
• 鉀669.78毫克
• 鈉1毫克
• 鎂49.39毫克
• 鐵2.85毫克
• 鋅1.18毫克
• 硒1.79微克
• 銅0.19毫克
• 錳0.52毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。

6食物相克