1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質162.98克
• 脂肪75.62克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物12.33克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維0.26克
• 膽固醇900.2毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素14.5微克
• 硫胺素0.4毫克
• 核黃素0.76毫克
• 尼克酸45.26毫克
• 鈣88.9毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉2毫克
• 鎂172.1毫克
• 鐵12.23毫克
• 鋅9.55毫克
• 硒105.6微克
• 銅0.6毫克
• 錳0.51毫克

2制作方法

3制作提示

瑤柱就是干貝。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。干貝：干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身；據記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

6食物相克

雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。