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2制作方法
1.白玉菇切掉根部，泡洗干凈
2.肥牛片解凍
3.紅椒洗干凈切絲
4.蔥切小段，蒜拍碎切小塊
5.炒鍋放油爆香花椒，再放蔥蒜爆香
6.放入紅椒炒勻
7.放入肥牛和料酒，大火爆炒至牛肉斷生
8.放入洗好的白玉菇
9.白玉菇塌蔫快熟的時候調入生抽
10.最后調入蠔油和鹽，炒勻即可出鍋
2.肥牛片解凍
3.紅椒洗干凈切絲
4.蔥切小段，蒜拍碎切小塊
5.炒鍋放油爆香花椒，再放蔥蒜爆香
6.放入紅椒炒勻
7.放入肥牛和料酒，大火爆炒至牛肉斷生
8.放入洗好的白玉菇
9.白玉菇塌蔫快熟的時候調入生抽
10.最后調入蠔油和鹽，炒勻即可出鍋
3制作提示
白玉菇非常的鮮嫩，最適合大火爆炒和火鍋，今天就推薦一道爆炒的白玉菇，加了肥牛，味道更是鮮美，營養也更全面
4推薦食用時間
晚餐
5營養解析
1、提高機體免疫力 白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提 白玉菇高機體抵御各種疾病的免疫力 2、鎮痛、鎮靜 巴西某研究從白玉菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡 3、止咳化痰 白玉菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用 4、通便排毒 白玉菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利 5、白玉菇對降低血壓有明顯效果 適用人群：所有人都可食用
6食物相克
白玉菇+鵪鶉肉，這2種食物搭配不但不能吸收到對方的營養成份，反而有可能使得面部易長黑斑
白玉菇+河蟹，因為白玉菇中含有大量的維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石癥狀
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