番茄胡蘿卜燉牛肉

工藝：燉

口味：咸鮮味

菜系：山東菜

功效：延緩衰老調(diào)理腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：牛肉

輔料：番茄胡蘿卜

調(diào)料：大蒜姜生抽鹽

時(shí)期： 備孕期

種類(lèi)：午餐

制作時(shí)間：1小時(shí)

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量125千卡
蛋白質(zhì)17.8克
脂肪2克
碳水化合物0.2克
膽固醇122毫克
鈣6毫克
磷150毫克
鉀270毫克
鈉48.6毫克
鎂17毫克
鐵2.2毫克
鋅1.77毫克
硒6.26微克

2制作方法

1、準(zhǔn)備好所需食材

2、牛肉切小方塊備用

3、牛肉焯去血水，再次洗凈備用

4、熱油，放入番茄，加入少許鹽，以使番茄汁水出來(lái)

5、加入姜蒜胡蘿卜一起翻炒均勻

6、加入牛肉一起翻炒

7、調(diào)味后，加入沒(méi)過(guò)食材的涼白開(kāi)，滾開(kāi)后加入到電壓力鍋中，選擇“肉/雞”鍵，大約25分鐘左右

3制作提示

無(wú)

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

6食物相克

牛肉+紅糖：腹脹

牛肉+紅塘：一起吃會(huì)引起腹脹

牛肉+橘子：不利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收

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