1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量796.15千卡
• 蛋白質(zhì)42.38克
• 脂肪65.9克
• 泛酸0.2毫克
• 碳水化合物8克
• 葉酸28微克
• 膳食纖維1.7克
• 膽固醇156.5毫克
• 維生素K3.5微克
• 胡蘿卜素275微克
• 硫胺素0.98毫克
• 核黃素0.31毫克
• 尼克酸10.9毫克
• 鈣105.84毫克
• 磷407.5毫克
• 鉀887.78毫克
• 鈉3毫克
• 鎂92.54毫克
• 鐵5.33毫克
• 鋅5.12毫克
• 硒11.82微克
• 銅0.43毫克
• 錳0.38毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

豬里脊肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇含量相對較少，一般人群都可食用。大蔥：蔥是溫通陽氣的養(yǎng)生佐料，作為調(diào)料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味，并產(chǎn)生特殊的香味，還有較強的殺菌作用。醫(yī)學(xué)界認為，蔥有降低膽固醇和預(yù)防呼吸道和腸道傳染病的作用，經(jīng)常吃蔥還有一定的健腦作用。利用蔥提煉出來的蔥素，對心血管硬化有較好的療效，還能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂。

6食物相克

豬里脊肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。大蔥：蔥不宜與蜂蜜、棗、狗肉同食；蔥與蜂蜜不可同食，否則易引起痢疾的發(fā)生。