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雪里蕻冬瓜湯

雪里蕻冬瓜湯

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:私家菜

功效:減肥瘦身調(diào)理 清熱解毒調(diào)理 夏季養(yǎng)生調(diào)理 

主料:冬瓜 

輔料:芥菜 

調(diào)料:香油  味精 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

冬瓜去皮、瓤,洗凈,切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬、5毫米厚的片;雪里蕻洗凈,切成丁備用。
冬瓜片放入沸水鍋內(nèi)煮二三分鐘,撈出用冷水過涼,瀝水。
湯鍋放到旺火上,倒入素湯,放入冬瓜片和雪里蕻丁,燒開撇去浮沫,放入精鹽、味精,蓋上鍋蓋,燒半小時(shí)左右,淋入香油即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

冬瓜:冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養(yǎng)胃生津、清降胃火,使人食量減少,促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能,而不變成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤(rùn)澤光滑,并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎鹽水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。芥菜:芥菜含有豐富的維A、維C、維D以及大量B族維生素和食用膳食纖維。具有提神醒腦、解除疲勞、解毒消腫、抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生、抑制細(xì)菌毒素的毒性、促進(jìn)傷口愈合、輔助治療感染性疾病。還有開胃消食、促進(jìn)胃、腸消化功能、增進(jìn)食欲、幫助消化。最后還能明目利膈、寬腸通便,是眼科患者的食療佳品,還可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。

6食物相克

冬瓜:冬瓜忌與鯽魚、滋補(bǔ)藥同食。芥菜:芥菜不能與鯽魚、鱉肉同食。

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