1本菜譜的營養成分

• 熱量162.68千卡
• 蛋白質5.04克
• 脂肪10.49克
• 泛酸0.78毫克
• 碳水化合物15.42克
• 葉酸148.6微克
• 膳食纖維3.44克
• 膽固醇3.2毫克
• 維生素K82微克
• 胡蘿卜素201.5微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黃素0.07毫克
• 尼克酸0.89毫克
• 鈣35.86毫克
• 磷80.44毫克
• 鉀599.21毫克
• 鈉1毫克
• 鎂57.58毫克
• 鐵2.07毫克
• 鋅1.03毫克
• 硒1.37微克
• 銅0.25毫克
• 錳0.71毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。

6食物相克