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麻辣酸白菜

麻辣酸白菜

工藝:

口味:酸辣味

菜系:私家菜

功效:便秘調理 防癌抗癌調理 減肥瘦身調理 

主料:白菜 

輔料:

調料:植物油 白砂糖 醬油  香油  味精 花椒 辣椒(干) 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養成分

2制作方法

白菜洗凈切大塊,莖與葉分開;把糖、鹽、醋、生抽混合備用。
生油倒入鍋中,燒至冒煙,下花椒爆香后撈出;加入干辣椒炒成黑色,放大白菜(先放莖稍炒,再放葉翻炒)翻炒片刻,加入混合好的配料,燒開后盛起。
晾冷后加蓋放入冰箱五小時左右,食時加味精、麻油拌勻。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

白菜:大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有較高的營養價值,含有豐富的多種維生素和礦物質,特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等,都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜,還能預防和治療便秘,預防痔瘡及結腸癌等。

6食物相克

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