1本菜譜的營養成分

• 熱量362.41千卡
• 蛋白質24.26克
• 脂肪18.13克
• 碳水化合物28.81克
• 膳食纖維12.52克
• 胡蘿卜素561.2微克
• 硫胺素0.35毫克
• 核黃素0.28毫克
• 尼克酸2.46毫克
• 鈣281.98毫克
• 磷406.05毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘4.85微克
• 鎂197.03毫克
• 鐵8.28毫克
• 鋅3.04毫克
• 硒5.55微克
• 銅1.1毫克
• 錳1.8毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。大豆：大豆含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。