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涼瓜田雞

涼瓜田雞

工藝:

口味:原本味

菜系:私家菜

功效:糖尿病調理 防癌抗癌調理 清熱解毒調理 

主料:苦瓜 田雞 

輔料:

調料:豆豉 大蒜  

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養成分

2制作方法

涼瓜切成骨排件,放入器皿中用高火爆透拿出.
田雞剖開斬塊,加味撈過.
起油鍋,爆香搗爛蒜頭,豆豉,續下田雞,涼瓜同爆加入半碗清水,調適味,改用瓦煲盛起,低火煮熟即可.

3制作提示

涼瓜即苦瓜

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

苦瓜:苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質,有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解,能改善體內的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素,經常食用能提高人體免疫功能,可防癌抗癌:苦瓜中的苦味成分--金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到促進飲食、消暑解熱作用。田雞:田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷,有助于青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素,能延緩機體衰老,潤澤肌膚,防癌抗癌。

6食物相克

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