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2制作方法
1.杏鮑菇切片，瘦肉切片，青紅椒切小塊，瘦肉用少許鹽，一點點糖和蛋清腌制一會，加一點點油封油
2.杏鮑菇入開始焯水五秒撈出，熱鍋，放入一點油，嗆炒熟透，調入少許鹽調味后裝起備用
3.鍋熱油，倒入瘦肉滑至變白色，倒入醬油上色提鮮
4.倒入青紅椒，翻炒片刻
5.杏鮑菇回鍋，一起翻炒均勻，試味，調至合適即可裝起食用
2.杏鮑菇入開始焯水五秒撈出，熱鍋，放入一點油，嗆炒熟透，調入少許鹽調味后裝起備用
3.鍋熱油，倒入瘦肉滑至變白色，倒入醬油上色提鮮
4.倒入青紅椒，翻炒片刻
5.杏鮑菇回鍋，一起翻炒均勻，試味，調至合適即可裝起食用
3制作提示
杏鮑菇在焯水的時候一定不要時間太長，會影響口感。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。 營養價值 在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。
6食物相克
豬肉+甘草：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療
豬肉+雪花梨：傷腎臟
豬肉+杏：腹痛
豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛
豬肉+何首烏：身體不適
豬肉+香菜：傷身
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