手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
1：冬瓜洗凈，去皮﹑去瓤，切成1.5cm左右的小方塊，用刀削掉方塊冬瓜的四角和棱角，修改成圓球的形狀。
2：冬瓜球放開水中焯，焯至斷生爽脆，撈出瀝去水，放碗中。
3：冬瓜球中加入1/4匙鹽，1/2匙糖，倒入適量白醋。
4：把橙子用攪拌機榨汁。
5：將橙汁倒入冬瓜中，用勺子攪拌均勻即可。
2：冬瓜球放開水中焯，焯至斷生爽脆，撈出瀝去水，放碗中。
3：冬瓜球中加入1/4匙鹽，1/2匙糖，倒入適量白醋。
4：把橙子用攪拌機榨汁。
5：將橙汁倒入冬瓜中，用勺子攪拌均勻即可。
3制作提示
1、冬瓜球也可以用挖球勺來挖成一個個小圓球。 2、冬瓜焯水的時候，呈透明狀即可，切不可久煮。 3、一定要放入冰箱內長時間冰鎮，使冬瓜球慢慢滲透入味，增加脆感。
4推薦食用時間
晚餐
5營養解析
冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富；礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能；含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。
6食物相克
冬瓜+海螺：身體不適
冬瓜+鯽魚：一起吃會使身體脫水
冬瓜+山竹：身體不適
養生推薦
熱門閱讀