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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、豆腐皮切成寬8厘米、長12厘米的長方形小片。
2.、入沸水鍋中汆燙至水再次沸騰，撈出瀝干水分。
3、小黃瓜和小香蔥切成與豆腐皮同寬的長段，香菜梗用開水燙軟。
4、在豆腐皮的短邊一頭放上適量黃瓜條和香蔥段。
5、卷起來。
6、用香菜梗捆住即可。
2.、入沸水鍋中汆燙至水再次沸騰，撈出瀝干水分。
3、小黃瓜和小香蔥切成與豆腐皮同寬的長段，香菜梗用開水燙軟。
4、在豆腐皮的短邊一頭放上適量黃瓜條和香蔥段。
5、卷起來。
6、用香菜梗捆住即可。
3制作提示
1、此乃素菜，簡單爽口。如果嫌太素，可以卷進自己喜歡的任何食材，比如火腿、雞絲、鴨絲、牛絲、豬絲等等一概熟肉絲。不過豆腐皮的蛋白質和脂肪很全面，增加肉食營養不免有點兒重復。 2、關于蘸醬，甜面醬當然經典，還能吃出烤鴨味兒呢！其他蘸醬當然也是可以的，隨自己喜歡以及冰箱庫存情況而定。
4推薦食用時間
早餐、午餐、晚餐
5營養解析
豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。
6食物相克
豆腐皮+蔥：影響鈣質的吸收
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