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蒜油茄子
工藝：蒸
口味：蒜香味
菜系：家常菜
功效：利尿調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 延緩衰老調(diào)理
主料：茄子
時(shí)期： 孕中期
種類：午餐、晚餐
制作時(shí)間：15分鐘
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.食材洗凈
2.蒸鍋入水燒開，放上茄子隔水蒸5至6分鐘
3.期間，青紅尖椒切末，蒜切末
4.將蒸好的茄子，劃開
5.炒鍋入油燒熱，下入蒜末小火炸至微黃，關(guān)火
6.下入青紅尖椒末、鹽，拌勻
7.將美極鮮醬油刷在茄子里，在均勻的攤上蒜油，即成
2.蒸鍋入水燒開，放上茄子隔水蒸5至6分鐘
3.期間，青紅尖椒切末，蒜切末
4.將蒸好的茄子，劃開
5.炒鍋入油燒熱，下入蒜末小火炸至微黃，關(guān)火
6.下入青紅尖椒末、鹽，拌勻
7.將美極鮮醬油刷在茄子里，在均勻的攤上蒜油，即成
3制作提示
茄子蒸后用筷子輕松扎透，即茄子熟透。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素 B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。
6食物相克
茄子+墨魚：一起吃容易引起霍亂
茄子+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃
茄子+河蟹：一起吃會(huì)中毒，可以用藕節(jié)治療
茄子+烏鱧：同食有損腸胃。
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