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尖椒炒茄條

尖椒炒茄條

工藝:

口味:香辣

菜系:家常菜

功效:延緩衰老調理 養顏美容調理 防癌抗癌調理 

主料:茄子 

輔料:紅辣椒 

調料:花生油  大蒜 小蔥  味精 

時期: 孕中期

種類:午餐、晚餐

制作時間:15分鐘

1本菜譜的營養成分

2制作方法

1.食材:茄子、尖椒。
2.尖椒去蒂,斜刀切成粗絲。
3.蒜切碎、姜拍松,蔥切蔥花。
4.茄子切成條。
5.鍋燒熱,放入蔥姜,蒜炸香。
6.放入尖椒、茄條翻炒。(翻炒的時候適量的淋幾次清水,以防炒糊)。
7.翻炒至茄條變色,發軟,放入鹽、味素繼續翻炒。
8.翻炒至茄條軟熟即可。

3制作提示

翻炒的時候適量的淋幾次清水,以防炒糊。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

茄子的吃法葷素皆宜,既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮,因為茄子皮里面含有維生素 B,維生素B和維生素C是一對好搭檔,維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持,帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。

6食物相克

茄子+墨魚:一起吃容易引起霍亂
茄子+螃蟹:二者一起吃,傷人腸胃
茄子+河蟹:一起吃會中毒,可以用藕節治療
茄子+烏鱧:同食有損腸胃。

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