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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.雞肉洗凈切塊控水，加料酒，生抽，鹽腌制，土豆切條，青椒切塊，洋蔥切絲控水備用，準備調料，姜切片，蒜拍碎，二荊條切段，干辣椒剪小段過水去籽。花椒、八角、香葉備用，小碗內加入白砂糖、生抽、老抽、耗油、鹽調成醬汁備用
2.鍋內熱油，分別炸好土豆，青椒，洋蔥，和雞塊。鍋內留油
3.鍋內熱油將所有香料(除二荊條)炒香后加入雞塊翻炒均勻，加入土豆翻炒，加入醬汁和少許水，燜3-5分鐘至水干
4.加入洋蔥、青椒、二荊條翻炒均勻出鍋。撒上熟芝麻即可
2.鍋內熱油，分別炸好土豆，青椒，洋蔥，和雞塊。鍋內留油
3.鍋內熱油將所有香料(除二荊條)炒香后加入雞塊翻炒均勻，加入土豆翻炒，加入醬汁和少許水，燜3-5分鐘至水干
4.加入洋蔥、青椒、二荊條翻炒均勻出鍋。撒上熟芝麻即可
3制作提示
1，雞肉和蔬菜一定要控水，以免炸制時被燙傷； 2，燜雞肉和土豆時加一點點水即可，不用太多。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
6食物相克
雞肉+芹菜：一起吃會傷元氣
雞肉+李子：一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白治療
雞肉+菊花：一起吃會中毒
雞肉+紅薯：同食會腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉
雞肉+芝麻：一起吃嚴重會導致死亡
雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康
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