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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.雞脯肉切塊
2.雞蛋、面粉、淀粉加水調成糊狀，然后加入雞粉、食鹽拌勻
3.然后再把雞脯肉放入
4.用手均勻的抓松散，靜置10分鐘
5.再入油鍋中炸至干身，撈起控油
6.洋蔥、芹菜、紅椒、生姜分別切塊
7.炒鍋放油，把芹菜、紅椒、洋蔥爆炒1-2分鐘，調入食鹽炒勻
8.然后把雞脯肉倒入，大火爆炒片刻
9.加雞粉、白糖炒勻即可
2.雞蛋、面粉、淀粉加水調成糊狀，然后加入雞粉、食鹽拌勻
3.然后再把雞脯肉放入
4.用手均勻的抓松散，靜置10分鐘
5.再入油鍋中炸至干身，撈起控油
6.洋蔥、芹菜、紅椒、生姜分別切塊
7.炒鍋放油，把芹菜、紅椒、洋蔥爆炒1-2分鐘，調入食鹽炒勻
8.然后把雞脯肉倒入，大火爆炒片刻
9.加雞粉、白糖炒勻即可
3制作提示
1.新鮮的雞胸肉呈干凈的粉紅色且具有光澤 2.如果怕油膩的話，腌好的雞脯肉直接爆炒也行
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養(yǎng)解析
1.強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。 2.提高免疫力：現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。 3.補腎精：可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。 4.促進智力發(fā)育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
6食物相克
雞胸+鯉魚： 性味不反但功能相乘
雞胸+鮑魚： 影響消化吸收
雞胸+大蒜： 大蒜辛溫有毒，兩者功用相佐
雞胸+芥末： 兩者共食，恐助火熱，無益于健康
雞胸+兔肉： 腹瀉
雞胸+紅薯： 同食會腹痛
雞胸+菊花： 一起吃會中毒
雞胸+李子： 一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白治療
雞胸+芹菜： 一起吃會傷元氣
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