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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.準備茭白和五花肉
2.準備調料(生抽，老抽，料酒，小蔥，生姜片，冰糖，八角)
3.茭白切滾刀塊后洗凈，五花肉洗凈后切塊
4.把五花肉冷水下鍋焯水后撈起洗凈
5.鍋內水開后下入茭白焯水后撈起
6.熱鍋倒入五花肉煸炒出香味加入料酒
7.加入生抽老抽醬油
8.不斷的煸炒至肉全部裹上醬料加入八角，小蔥和姜片
9.倒入開水，水量差不多和食材平蓋上大火燒開后轉小火40分鐘
10.之后打開轉大火加入茭白
11.收汁后熄火出鍋
2.準備調料(生抽，老抽，料酒，小蔥，生姜片，冰糖，八角)
3.茭白切滾刀塊后洗凈，五花肉洗凈后切塊
4.把五花肉冷水下鍋焯水后撈起洗凈
5.鍋內水開后下入茭白焯水后撈起
6.熱鍋倒入五花肉煸炒出香味加入料酒
7.加入生抽老抽醬油
8.不斷的煸炒至肉全部裹上醬料加入八角，小蔥和姜片
9.倒入開水，水量差不多和食材平蓋上大火燒開后轉小火40分鐘
10.之后打開轉大火加入茭白
11.收汁后熄火出鍋
3制作提示
1.可以依照自己的喜好調配調料 2.茭白最后收汁的時候加入口感最佳
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
茭白的營養豐富,不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。
6食物相克
茭白 + 豆腐，易形成結石
茭白 + 蜂蜜，引發痼疾
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