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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.蝦清洗干凈，從背部劃開，挑去蝦腸
2.開背后的蝦，倒入料酒和鹽，腌制10分鐘左右
3.蒜瓣和蔥均切細末，調入芝麻油，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒拌勻，待用
4.拌好的蒜蓉，填塞在蝦背部
5.烤盤鋪油紙，塞好蒜泥的蝦，整齊擺放在烤盤上，烤箱溫度調200度，時間15分鐘即可
2.開背后的蝦，倒入料酒和鹽，腌制10分鐘左右
3.蒜瓣和蔥均切細末，調入芝麻油，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒拌勻，待用
4.拌好的蒜蓉，填塞在蝦背部
5.烤盤鋪油紙，塞好蒜泥的蝦，整齊擺放在烤盤上，烤箱溫度調200度，時間15分鐘即可
3制作提示
1.烤好的蝦表皮焦脆，可以連蝦殼一起吃; 2.沒有烤箱的話，也可以用蒸的辦法代替，搭配一些配菜，更具風味。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
6食物相克
蝦+芹菜：傷元氣
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
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