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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.冬瓜去皮、切厚片，香蔥切末，紅尖椒切末
2.冬瓜兩面分別用刀輕輕劃一些十字刀口，鍋中加入少許植物油，搖勻，燒熱后放入冬瓜片
3.小火煎至冬瓜呈半透明色，將冬瓜片擺在小盤中
4.根據個人口味撒上適量豆豉醬，再撒上少許紅尖椒末點綴
5.淋入少許蒸魚豉油和鹽，最后撒上海米，將裝飾好的冬瓜放入開水蒸鍋，大火蒸5分鐘，出鍋撒上香蔥末即可
2.冬瓜兩面分別用刀輕輕劃一些十字刀口，鍋中加入少許植物油，搖勻，燒熱后放入冬瓜片
3.小火煎至冬瓜呈半透明色，將冬瓜片擺在小盤中
4.根據個人口味撒上適量豆豉醬，再撒上少許紅尖椒末點綴
5.淋入少許蒸魚豉油和鹽，最后撒上海米，將裝飾好的冬瓜放入開水蒸鍋，大火蒸5分鐘，出鍋撒上香蔥末即可
3制作提示
1.冬瓜表面打十字花刀可以使調料更加入味; 2.先將冬瓜煎一下再蒸，吃起來口感更好; 3.豆豉醬可根據個人口味換做其他風味醬料; 4.如果覺得麻煩，也可以直接蒸，但口感會稍稍打折。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
在中醫上冬瓜是屬寒性食物，味甘，具有生津清熱的功效。此外，冬瓜中富含維生素C和鉀元素，同時鈉鹽的含量比較低，對高血壓、浮腫等都有很好的療效，能夠起到消腫降壓的作用。
6食物相克
冬瓜+海螺：身體不適
冬瓜+鯽魚：同食降低營養價值。
冬瓜+山竹：身體不適
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