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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.冬瓜洗凈，用勺挖出一個個的圓球
2.胡蘿卜去皮，切成細絲備用
3.鍋內放入清水，燒開后放入冬瓜球，用中火煮3分鐘左右
4.鍋中放少許植物油，放入白糖，等糖剛冒小泡時放入冬瓜，調入老抽上色，并倒入適量雞湯
5.等冬瓜呈現棕紅色時倒入蠔油和胡蘿卜絲，大火翻炒至湯汁收干，關火即可
2.胡蘿卜去皮，切成細絲備用
3.鍋內放入清水，燒開后放入冬瓜球，用中火煮3分鐘左右
4.鍋中放少許植物油，放入白糖，等糖剛冒小泡時放入冬瓜，調入老抽上色，并倒入適量雞湯
5.等冬瓜呈現棕紅色時倒入蠔油和胡蘿卜絲，大火翻炒至湯汁收干，關火即可
3制作提示
冬瓜肉質較厚，挖成球狀不太容易熟，所以要事先煮一會，這樣下鍋炒時才能更好的入味。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
冬瓜：具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
6食物相克
冬瓜+海螺：身體不適
冬瓜+鯽魚：同食降低營養價值
冬瓜+山竹：身體不適
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