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2制作方法
1.將娃娃菜去掉根部，然后豎著切成長條狀
2.蝦切下蝦頭，用牙簽挑去蝦腸，分開放置
3.將干粉絲用溫水浸泡10分鐘
4.炒鍋上火燒熱放食用油，然后放蝦身煎炒成紅色撈出
5.將蝦頭放入鍋中開小火，用鍋鏟子壓著蝦頭蝦膏的地方將其擠壓到油中，蝦頭和油都變成紅色時關火
6.將娃娃菜擺放到砂鍋中，放入生抽、蔥姜、少許白糖、少許胡椒粉，再倒入一碗高湯或清水
7.將炒好的蝦頭和油一起倒入砂鍋中
8.將砂鍋放爐子上開火，大火燒開，攪拌一下，等娃娃菜微軟
9.放入粉絲和炒過的蝦身，用鹽調一下味道
10.再中火煮開，小火煮2分鐘即可關火
2.蝦切下蝦頭，用牙簽挑去蝦腸，分開放置
3.將干粉絲用溫水浸泡10分鐘
4.炒鍋上火燒熱放食用油，然后放蝦身煎炒成紅色撈出
5.將蝦頭放入鍋中開小火，用鍋鏟子壓著蝦頭蝦膏的地方將其擠壓到油中，蝦頭和油都變成紅色時關火
6.將娃娃菜擺放到砂鍋中，放入生抽、蔥姜、少許白糖、少許胡椒粉，再倒入一碗高湯或清水
7.將炒好的蝦頭和油一起倒入砂鍋中
8.將砂鍋放爐子上開火，大火燒開，攪拌一下，等娃娃菜微軟
9.放入粉絲和炒過的蝦身，用鹽調一下味道
10.再中火煮開，小火煮2分鐘即可關火
3制作提示
喜歡喝湯的可以多放湯和水。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
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