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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.帶魚清洗干凈，切成段，放入少許料酒、一點鹽、姜絲，腌制半小時
2.盤中放生粉，帶魚表面沾上一層薄薄的生粉，放入油鍋中煎
3.帶魚表面煎兩面金黃撈出，鍋內放少許底油，燒熱
4.倒入黑胡椒醬，翻炒一下，然后倒入帶魚
5.倒入適量清水，中火燉至湯汁收濃即可
2.盤中放生粉，帶魚表面沾上一層薄薄的生粉，放入油鍋中煎
3.帶魚表面煎兩面金黃撈出，鍋內放少許底油，燒熱
4.倒入黑胡椒醬，翻炒一下，然后倒入帶魚
5.倒入適量清水，中火燉至湯汁收濃即可
3制作提示
1.開始腌魚的時候，鹽要少放，有點底味就可以，后面的黑胡椒醬味道足夠 2.魚拍上薄薄一層生粉煎出來更漂亮，而且不易調皮 3.黑胡椒醬炒一下更香，不要時間太長10幾秒就可以
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。還可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
6食物相克
小蔥+大蒜：一起吃會傷胃
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