土豆回鍋肉

工藝：炒

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：減肥瘦身調理養顏美容調理

主料：豬肋條肉（五花肉）土豆

輔料：白糖大蒜

調料：豆瓣豆豉生抽料酒

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量76千卡
蛋白質2克
脂肪0.2克
碳水化合物17.2克
膳食纖維0.7克
胡蘿卜素30微克
鈣8毫克
磷40毫克
鉀342毫克
鈉2.7毫克
鎂23毫克
鐵0.8毫克
鋅0.37毫克
硒0.78微克
銅0.12毫克
錳0.14毫克

2制作方法

1.土豆切片。切蔥花蒜片

2.五花肉冷水下鍋，煮到半熟，然后撈出切片備用

3.土豆過油輕炸，撈出備用

4.鍋中放油，然后放入蔥花，大蒜片，然后放入一大勺郫縣豆瓣，用小火炒出紅油

5.放入肉片煸炒

6.然后倒入料酒

7.炒到微卷，然后加入一些豆豉

8.然后倒入土豆翻炒均勻，放一些白糖提味

9.撒上一些蔥花即可出鍋

3制作提示

土豆煎炸過后，口感較好偏甜。覺得麻煩也可以省略。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

土豆：所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

6食物相克

土豆+香蕉：一起吃面部會生斑

土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+櫻桃番茄：導致食欲不佳消化不良

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