1本菜譜的營養成分

• 熱量129千卡
• 蛋白質19.3克
• 脂肪3.5克
• 碳水化合物5克
• 葉酸425.1微克
• 膽固醇288毫克
• 鈣6毫克
• 磷310毫克
• 鉀235毫克
• 鈉68.6毫克
• 鎂24毫克
• 鐵22.6毫克
• 鋅5.78毫克
• 硒19.21微克
• 銅0.65毫克
• 錳0.26毫克

2制作方法

3制作提示

喜歡吃辣的可以放入尖椒。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

6食物相克

豬肝+沙丁魚：身體不適

豬肝+蕎麥：一起吃會影響消化

豬肝+黃豆芽：有損營養素的吸收

豬肝+金櫻子：身體不適

豬肝+鯽魚：一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食