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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.魚酸菜一包，按自己的喜好切斷
2.用水漂洗干凈后撈出，擠干水分備用
3.鴨蛋4個，煎熟備用
4.將魚酸菜和小紅椒片炒香
5.加入適量的水，倒入荷包蛋，加適量的鹽和老抽，蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘
6.加入適量的雞精和白胡椒粉，翻炒均勻即可起鍋
2.用水漂洗干凈后撈出，擠干水分備用
3.鴨蛋4個，煎熟備用
4.將魚酸菜和小紅椒片炒香
5.加入適量的水，倒入荷包蛋，加適量的鹽和老抽，蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘
6.加入適量的雞精和白胡椒粉，翻炒均勻即可起鍋
3制作提示
酸菜有一定的咸度，鹽可以不放。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
鴨蛋：適宜肺熱咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。能刺激消化器官，增進食欲，使營養(yǎng)易于消化吸收，并有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
6食物相克
鴨蛋+桑椹：一起吃會引起胃痛
鴨蛋+李子：一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療
鴨蛋+甲魚：二物皆屬涼性，不宜一起吃
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