1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量180千卡
• 蛋白質(zhì)12.6克
• 脂肪13克
• 碳水化合物3.1克
• 膽固醇565毫克
• 鈣62毫克
• 磷226毫克
• 鉀135毫克
• 鈉106毫克
• 碘5微克
• 鎂13毫克
• 鐵2.9毫克
• 鋅1.67毫克
• 硒15.68微克
• 銅0.11毫克
• 錳0.04毫克

2制作方法

3制作提示

無

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富。 2.鴨蛋腌制后，依舊有較好的營養(yǎng)。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。

6食物相克

鴨蛋+李子：一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療

鴨蛋+甲魚：二物皆屬涼性，不宜一起吃