香麻辣仔雞

工藝：炒

口味：麻辣味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：雞肉

輔料：白芝麻花生仁（炸）

調(diào)料：花椒辣椒(干) 大蒜小蔥

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量167千卡
蛋白質(zhì)18.5克
脂肪9.6克
碳水化合物1.4克
膽固醇187毫克
鈣17毫克
磷160毫克
鉀340毫克
鈉72.4毫克
鎂7毫克
鐵0.9毫克
鋅1.29毫克
硒5.4微克
銅0.08毫克

2制作方法

1.將雞剁成雞塊，加入適量的鹽、生抽和生粉，用手抓粘，腌制10分鐘

2.將油燒成高溫油，倒入雞塊，炸到外焦里嫩時(shí)撈出

3.鍋里去少量的油，炒香蒜片，辣椒和花椒打濕后倒入，用小火煸炒，炒香為止

4.倒入雞塊加少量生抽，翻炒均勻

5.雞塊炒香后，加入花生，芝麻、蔥花，加適量的雞精，炒均即可起鍋

3制作提示

辣椒的分量根據(jù)個(gè)人口味放入哦。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

雞肉：消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

6食物相克

雞肉+菊花：一起吃會(huì)中毒

雞肉+紅薯：同食會(huì)腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康

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