手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.酸檸檬，酸藠頭，酸姜，酸檸檬洗凈全部切小塊
2.豬手洗凈砍小塊
3.放入鍋內煮出血水去撇去血沫子再煮15分鐘
4.撈出沖洗干凈
5.中火熱鍋，下入適量油，放入蒜末爆香后放入豬手翻炒片刻
6.加入胡椒粉，料酒，醬油，蠔油翻炒均勻至上色
7.倒入清水煮開后轉小火燜煮20分鐘，試試如果軟度夠了就行
8.倒入酸姜，酸辣椒，酸藠頭和檸檬翻炒片刻
9.倒入香菜翻炒均勻即可
2.豬手洗凈砍小塊
3.放入鍋內煮出血水去撇去血沫子再煮15分鐘
4.撈出沖洗干凈
5.中火熱鍋，下入適量油，放入蒜末爆香后放入豬手翻炒片刻
6.加入胡椒粉，料酒，醬油，蠔油翻炒均勻至上色
7.倒入清水煮開后轉小火燜煮20分鐘，試試如果軟度夠了就行
8.倒入酸姜，酸辣椒，酸藠頭和檸檬翻炒片刻
9.倒入香菜翻炒均勻即可
3制作提示
出鍋之前最好嘗一下，若覺得太酸，可以適量加一些白糖。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
豬蹄：膠原蛋白質在烹調過程中轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
6食物相克
豬蹄+梨：傷腎臟
豬蹄+杏：腹痛
豬蹄+杏仁：腹痛
養生推薦
熱門閱讀