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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.韭菜、香菜摘洗干凈
2.鍋中加水，煮沸，放入洗好的韭菜，湯熟，撈出;香菜入鍋中焯熟
3.香蒜、干辣椒切碎
4.炒鍋洗凈，放油，待油燒熱后，加入花椒、香蒜、辣椒炒香
5.淋焯好的韭菜和香菜中
6.加適量鹽和醬油，即成
2.鍋中加水，煮沸，放入洗好的韭菜，湯熟，撈出;香菜入鍋中焯熟
3.香蒜、干辣椒切碎
4.炒鍋洗凈，放油，待油燒熱后，加入花椒、香蒜、辣椒炒香
5.淋焯好的韭菜和香菜中
6.加適量鹽和醬油，即成
3制作提示
香菜變色即撈出。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。
6食物相克
韭菜+蜂蜜：一起吃會阻礙血液循環(huán)
韭菜+蒜薹：影響消化
韭菜+菠菜：腹瀉
韭菜+白酒：上火胃腸不適
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