1本菜譜的營養成分

• 熱量654千卡
• 蛋白質15.2克
• 碳水化合物0.8克
• 葉酸102.6微克
• 膳食纖維11.6克
• 胡蘿卜素60微克
• 鈣25毫克
• 磷280毫克
• 鉀540毫克
• 鈉4毫克
• 鎂131毫克
• 鐵2.2毫克
• 鋅2.05毫克
• 硒4.62毫克
• 銅1.17毫克

2制作方法

3制作提示

1、我使用的電飯煲有壓力鍋功能，如果普通電飯煲建議將豆類先浸泡; 2、放入紅糖能補血，紅糖的分量可以按照口味適當調整。

4推薦食用時間

夜宵

5營養解析

1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結，可使消瘦的人增重。 2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。 3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。 4.核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發，及具有防治頭發過早變白和脫落的功能。 5.核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。

6食物相克

核桃+白酒：核桃含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質，但核桃性熱，多食燥火，白酒甘辛火熱;兩者一起吃易致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血

核桃+野雞肉：肺炎、支氣管炎患者忌食