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2制作方法
1.準備好材料。
2.雞蛋放水里洗干凈。
3.晾干水分或者用補擦干。
4.在白酒里滾一下。
5.放鹽里滾一下。
6.用保鮮膜包好。
7.放太陽底下曬3個小時。
8.放入密封罐子里，放在干爽的地方。
9.半個月的樣子，估計一個月就會出油了。忍不住吃了。
2.雞蛋放水里洗干凈。
3.晾干水分或者用補擦干。
4.在白酒里滾一下。
5.放鹽里滾一下。
6.用保鮮膜包好。
7.放太陽底下曬3個小時。
8.放入密封罐子里，放在干爽的地方。
9.半個月的樣子，估計一個月就會出油了。忍不住吃了。
3制作提示
用清水把雞蛋清洗干凈一定要擦干水分。白酒要高度白酒58度以上。
4推薦食用時間
早中晚
5營養解析
1.健腦益智。雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。 2.保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。 3.防治動脈硬化。美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。 4.預防癌癥。根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。 5.延緩衰老。不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6食物相克
雞蛋+雪蓮果：不利于蛋白質的吸收。
雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛。
雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒。
雞蛋+甲魚：性咸平，孕婦及產后便秘者忌食。
雞蛋+柿子：腹瀉、生結石。
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