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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1、梭子蟹外殼用刷子刷干凈
2、用刀撬開(kāi)外殼，去除鰓、內(nèi)臟再清洗干凈。用刀將大鉗切下，刀背將大鉗敲裂，中間部分切成四段
3、面粉加少許清水?dāng)嚢璩珊隣?br />
4、蔥姜切好備用。
5、年糕清洗一下備用
6、將切成段的部分切口沾上面糊
7、鍋內(nèi)倒入油中火加熱，將裹上面糊的螃蟹段放入鍋中炸定型
8、全部炸好后放入剩余的大鉗，以及蔥姜，翻炒片刻
9、加入蠔油等調(diào)味料翻炒均勻
10、倒入一小碗清水，燒開(kāi)
11、將年糕倒入鍋中翻炒均勻 12中火加熱，不斷的翻炒均勻，防止年糕粘底
13、炒至湯汁基本收干即可關(guān)火
2、用刀撬開(kāi)外殼，去除鰓、內(nèi)臟再清洗干凈。用刀將大鉗切下，刀背將大鉗敲裂，中間部分切成四段
3、面粉加少許清水?dāng)嚢璩珊隣?br />
4、蔥姜切好備用。
5、年糕清洗一下備用
6、將切成段的部分切口沾上面糊
7、鍋內(nèi)倒入油中火加熱，將裹上面糊的螃蟹段放入鍋中炸定型
8、全部炸好后放入剩余的大鉗，以及蔥姜，翻炒片刻
9、加入蠔油等調(diào)味料翻炒均勻
10、倒入一小碗清水，燒開(kāi)
11、將年糕倒入鍋中翻炒均勻 12中火加熱，不斷的翻炒均勻，防止年糕粘底
13、炒至湯汁基本收干即可關(guān)火
3制作提示
無(wú)
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
1.螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和碳水化合物。 2.蟹黃中的膽固醇含量較高。 3.螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。 4.螃蟹中含有豐富的維生素D。
6食物相克
螃蟹+柿子：一起吃會(huì)生病、中毒
螃蟹+紫蘇葉：腹痛
螃蟹+櫻桃番茄：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒
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