1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)151.86克
• 脂肪88.86克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物63.88克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維31.6克
• 膽固醇336毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素447.6微克
• 硫胺素0.99毫克
• 核黃素0.97毫克
• 尼克酸27.91毫克
• 鈣494.11毫克
• 磷1毫克
• 鉀4毫克
• 鈉2毫克
• 碘19.4微克
• 鎂491.93毫克
• 鐵31.63毫克
• 鋅26.08毫克
• 硒38.53微克
• 銅3.57毫克
• 錳5.02毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

大豆：大豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。