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拌白菜海帶絲

拌白菜海帶絲

工藝:

口味:酸辣味

菜系:家常菜

功效:利尿調理 清熱解毒調理 水腫調理 

主料:白菜 海帶 

輔料:

調料:大蒜 醬油 味精   辣椒油 

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營養成分

2制作方法

將白菜洗凈,去幫,切成細絲;
海帶泡開,洗凈切絲;
把蒜切成末;
蒜末與醬油、味精、醋、精鹽、辣椒油一同放入白菜、海帶絲中拌勻,裝盤即成。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

白菜:大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有較高的營養價值,含有豐富的多種維生素和礦物質,特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等,都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜,還能預防和治療便秘,預防痔瘡及結腸癌等。海帶(鮮):海帶含碘量極高,是體內合成甲狀腺素的主要原料,常食可令秀發潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值,因為海帶中含有大量的碘,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機能減退癥,所以,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認為,海帶性味咸寒,具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效,并對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生幾率。

6食物相克

海帶(鮮):海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食。

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