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熬冬瓜海米

熬冬瓜海米

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:利尿調(diào)理 水腫調(diào)理 夏季養(yǎng)生調(diào)理 

主料:冬瓜 

輔料:蝦米 

調(diào)料:大蔥 味精  香油 

種類(lèi):中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將冬瓜去皮、去瓤,切成片;
海米(蝦米)用溫水洗去灰沙;
蔥切碎末備用;
將鍋置于旺火上,放入高湯(800克),燒開(kāi)后加入冬瓜片、海米和精鹽,煮20分鐘;
待冬瓜片煮熟,加入蔥末、味精,淋上香油即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

冬瓜:冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養(yǎng)胃生津、清降胃火,使人食量減少,促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能,而不變成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤(rùn)澤光滑,并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎鹽水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。蝦米:蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),鈣含量尤其豐富;還含有豐富的鎂元素,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng),對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;并還有鎮(zhèn)定作用,常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。

6食物相克

冬瓜:冬瓜忌與鯽魚(yú)、滋補(bǔ)藥同食。蝦米:1.吃蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C,否則,可生成三價(jià)砷,能致死;2.不宜與豬肉同食,損精;3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;4.忌糖;果汁與蝦相克,同食會(huì)腹瀉。

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