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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將蘿卜去皮洗凈取中段，切成片；
羊肉洗凈放入沸水鍋中煮熟，撈出切成同樣大小的片；
香菜洗凈切成段；
蔥切段，姜切片備用；
將蘿片和羊肉片相間地碼在一個碗里，加上蔥段、姜片、高湯（50克）、精鹽、白糖，上籠屜用旺火蒸1分鐘至熟爛；
把湯汁潷在鍋中，把蘿卜片、羊肉片倒扣在盤中；
將鍋置于旺火上，把原湯汁燒沸，加上味精調好口味，淋入香油，出鍋倒在蘿卜片和羊肉片上，撒上香菜段即可。
羊肉洗凈放入沸水鍋中煮熟，撈出切成同樣大小的片；
香菜洗凈切成段；
蔥切段，姜切片備用；
將蘿片和羊肉片相間地碼在一個碗里，加上蔥段、姜片、高湯（50克）、精鹽、白糖，上籠屜用旺火蒸1分鐘至熟爛；
把湯汁潷在鍋中，把蘿卜片、羊肉片倒扣在盤中；
將鍋置于旺火上，把原湯汁燒沸，加上味精調好口味，淋入香油，出鍋倒在蘿卜片和羊肉片上，撒上香菜段即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
羊肉(肥瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。蘿卜：蘿卜的營養成分主要是蛋白質，脂肪，糖類，B族維生素和大量的維C，以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維。近年來發現蘿卜有抗癌作用。它富含木質素，被人體攝入利用，能使體內的巨噬細胞活力增強1～3倍，從而逐個吞噬掉癌細胞、它所含的維C和鉬元素，也有一定的抗癌作用，維C能阻止亞硝酸鹽在體內合成致癌性很強的亞硝胺，從而起防癌作用。此外，蘿卜還能使人頭發有光澤，防治頭屑過多、頭皮發癢的作用。又有臨床醫家介紹，蘿卜又適宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃蘿卜，裨益頗多。
6食物相克
羊肉(肥瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅干菜同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。蘿卜：蘿卜不宜與人參、橘子、西洋參、柿子同食。
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