1本菜譜的營養成分

• 熱量554.08千卡
• 蛋白質30.59克
• 脂肪13.26克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物78.36克
• 葉酸1.68微克
• 膳食纖維0.72克
• 膽固醇252.15毫克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素6.9微克
• 硫胺素0.27毫克
• 核黃素0.32毫克
• 尼克酸6.89毫克
• 鈣29.4毫克
• 磷308.89毫克
• 鉀366.81毫克
• 鈉508.75毫克
• 鎂53.91毫克
• 鐵4.87毫克
• 鋅4.35毫克
• 硒21.69微克
• 銅0.35毫克
• 錳34.29毫克

2制作方法

3制作提示

豬肝也可用羊、牛、雞肝代替。

4推薦食用時間

每日服1劑，分數次食用。

5營養解析

豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。