1本菜譜的營養成分

• 熱量636.9千卡
• 蛋白質76.64克
• 脂肪25.6克
• 碳水化合物17.06克
• 膳食纖維1.24克
• 膽固醇825毫克
• 胡蘿卜素2微克
• 硫胺素0.36毫克
• 核黃素0.83毫克
• 尼克酸18.68毫克
• 鈣68.9毫克
• 磷630.2毫克
• 鉀960.5毫克
• 鈉2毫克
• 鎂67.3毫克
• 鐵12.51毫克
• 鋅9.74毫克
• 硒64.05微克
• 銅0.56毫克
• 錳0.69毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。