1本菜譜的營養成分

• 熱量559.7千卡
• 蛋白質13.26克
• 脂肪1.36克
• 泛酸0.64毫克
• 碳水化合物123.7克
• 葉酸33.8微克
• 膳食纖維4.56克
• 胡蘿卜素5微克
• 硫胺素0.39毫克
• 核黃素0.19毫克
• 尼克酸3.13毫克
• 鈣48.1毫克
• 磷274.3毫克
• 鉀459.3毫克
• 鈉18.4毫克
• 碘2.3微克
• 鎂103.2毫克
• 鐵3.13毫克
• 鋅2.41毫克
• 硒3.54微克
• 銅0.52毫克
• 錳1.76毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。

6食物相克

稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。